Наше здоровье

Так, до 2 лет, то есть до полного прорезывания всех молочных зубов, мясо и рыбу лучше готовить в виде рубленых изделий: котлет, тефтелей, запеканок. Отварное мясо надо разрезать на маленькие кусочки или измельчать в мясорубке с крупной решеткой. Готовить лучше отварные или паровые изделия, потому что с корочкой, образующейся при жарении, ясельный ребенок еще не справится. Супы не должны содержать крупных кусков овощей. Но нельзя кормить ребенка только протертыми первыми блюдами. Не забывайте включать в рацион ребенка молочные супы, с крупами, макаронными изделиями.

Не следует увлекаться кашами, ребенку до 2 лет достаточно получать кашу 1 раз в 2 дня, на 3-м году жизни — 1 раз в 2—3 дня. Однако молоко по-прежнему дается ежедневно в количестве 300—500 граммов, учитывая и молочные блюда.

Обязательно надо давать малышу разнообразные овощи и фрукты. С 1 —1,5 года ежедневно следует кормить ребенка салатами из свежих плодов. Сначала вы будете готовить их мелко натертыми, а с 2 лет можно тонко шинковать или натирать на крупной терке.

Каждый день давайте ребенку небольшую целую морковь, четвертинку твердого яблока, груши, репы. Это необходимо для укрепления десен и зубов, для профилактики неправильного прикуса. Продолжайте давать свежие соки, кисели из свежих ягод.

В этом же возрасте в меню ребенка появляется мясо птицы, яйцо, сваренное всмятку, макаронные изделия; расширяется ассортимент молочных продуктов. Добавляется сметана, сыр, ряженка, больше становится сливочного масла. Для хранения молочных продуктов используйте исключительно холодильники, т.к. такие продукты быстро портятся и при этом создают опасность для здоровья. Хлеб можно давать уже не в виде сухариков. С 2 лет неплохо изредка дать сосиску, ломтик вареной колбасы.

Как видите, меню вашего ребенка стало значительно разнообразнее. Но существуют и ограничения в питании. Так, противопоказаны соления (особенно острые), копчености, консервы (за исключением специального детского питания), кофе, шоколад, жирное мясо. Очень осторожно надо относиться к сахару и сладостям. Ежедневная норма сахара не должна превышать 30—40 граммов. А от конфет и пирожных лучше вообще отказаться.

Напоминаем, что время кормлений должно соблюдаться по-прежнему строго. Нельзя кормить ребенка в перерывах между завтраком, обедом и т. д.